精选中国国家地理标志产品——湖南新田富硒黄豆，经权威机构检测，其硒含量高达0.15mg/kg左右，蛋白质含量高达46%以上，
无豆腥味，颗粒均匀，皮薄丰满有光泽，无虫伤霉变、变质。
引用湘潭十八总窑湾石咀脑（原一水厂）深谭自来水，达到生活饮用水国家标准。
采用颜色结白，水分低，杂质少，氯化钠含量达90%以上的食盐。
采用淀粉质含量高，无虫蛀、霉变，水分含量低的统粉或一等粉。
二百八十年湘潭酱业传统制曲秘方传承，融合现代科学技术三级菌种培养，造就龙牌独有湘潭酱味。
吸收北纬28度阳光雨露精华，经小暑、大暑、处暑、三伏热天共180天日晒夜露，让酱油原料充分发酵，使得黄豆丰富的营养得以充分的转化和释放。
秋日酱坯成熟后，油分自然浸出，分层抽取酱汁，通过“眼观色泽，鼻闻香气、口尝滋味”的方式，划分不同风格和级次产品的勾兑材料。
经过300多天酿制，酱油的综合氨基酸、盐分、色泽、浓稠度、鲜味在大寒前后达标，低温冷灌装可避免酱油在灌装时营养成分、口感遭高温灭菌破坏。
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